כאשר מדברים על עיצוב ותכנון מטבח, אחד המונחים החשובים והבסיסיים ביותר הוא משולש הזהב. זהו עיקרון תכנוני ותיק, אך רלוונטי מתמיד, שממשיך להוות אבן יסוד גם בעידן של עיצוב מטבח מודרני, המתאפיין בדרך כלל במטבחים פתוחים ואיים גדולים.
אבל מה בעצם עומד מאחורי המושג הזה?
ולמה כל מעצבת פנים מקצועית מתייחסת אליו כמעט בכל תכנון מטבח?
מהו מושג – משולש הזהב במטבח?
משולש הזהב הוא עיקרון תכנוני שמטרתו ליצור מטבח יעיל, נוח וזורם, כזה שמתאים לאופן שבו אנחנו באמת עובדים במטבח ביומיום.
העיקרון מבוסס על חיבור בין שלושת אזורי העבודה המרכזיים:
- המקרר
- הכיור
- הכיריים
כאשר שלושת האלמנטים הללו ממוקמים נכון, נוצר ביניהם משולש דמיוני שמאפשר תנועה טבעית, קצרה ונוחה בזמן בישול, הכנות וכמובן ניקיון.
כמעצבת פנים, אני רואה במשולש הזהב בסיס הכרחי כמעט בכל פרויקט של עיצוב דירה – בין אם מדובר בדירה חדשה מקבלן ובין אם בשיפוץ מטבח קיים.
דוגמא למטבח שכזה תוכלו לראות בפרויקט שלי דירת תמ"א להשכרה שהשתדרגה
למה משולש הזהב כל כך חשוב?
המטבח הוא אחד החללים הפעילים ביותר בבית, תכנון לא נכון עלול להפוך אותו לחלל מעייף, לא נוח ואפילו מתסכל.
משולש הזהב נועד:
- לצמצם הליכות מיותרות
- לשפר את זרימת העבודה
- לחסוך זמן ומאמץ
- למנוע “התנגשויות” בין פונקציות
- לאפשר עבודה נוחה גם לשני אנשים במקביל
לדוגמה:
אם המקרר רחוק מדי מהכיור – כל שטיפת ירק תהפוך למסע.
אם הכיור והכיריים צמודים מדי – לא יישאר משטח עבודה נוח ביניהם.
אם שלושת האלמנטים רחוקים מדי זה מזה – תחושת הזרימה נפגעת.
שזה אומר במילים פשוטות, תחושה של התשה לאחר כל סשן של בישול.
כאן בדיוק נכנס התפקיד שלי כמעצבת פנים, שמסתכלת לא רק על יופי, אלא על תפקוד, הרגלים ואורח חיים.
מהם המרחקים הנכונים במשולש הזהב?
אין “מספר קסם” אחד, אך קיימים קווים מנחים:
- מרחק אידיאלי בין כל שתי פונקציות:
כ- 0.8 עד 2.0 מטר - בפועל:
לרוב מדובר על 2-3 צעדים נוחים בין כל נקודה לנקודה - המרחק צריך להיות:
- לא צמוד מדי – כדי לאפשר משטחי עבודה
- ולא רחוק מדי – כדי לשמור על יעילות
חשוב להבין:
המרחקים הם סובייקטיביים, ותלויים בגובה, באורך פסיעה, בהרגלי הבישול ובמספר המשתמשים במטבח.
זו בדיוק הסיבה שתכנון משולש הזהב אינו טכני בלבד, אלא אישי ומותאם.
משולש הזהב בעיצוב מטבח מודרני
בעבר, מטבחים היו קטנים וסגורים,
כיום, בעידן המודרני, לעיתים, האתגר גדול יותר:
- מטבחים פתוחים לסלון
- איים גדולים
- מטבחים בצורת ח’ יאתגרו את העיקרון כמעט תמיד
- מטבחים רחבים במיוחד
במטבחים כאלה, משולש הזהב לא תמיד “קלאסי”, אך עדיין ניתן ליישם אותו בגרסאות שונות.
לדוגמה:
- להשתמש באי כחלק ממשולש הזהב
- חלוקה לאזורי עבודה משניים
- יצירת “משולש מורחב” או “שני משולשים” במטבח גדול
המטרה תמיד אחת:
זרימה נוחה ונכונה בהתאם לגודל ולמבנה המטבח.
מתי קשה לשמור על משולש הזהב?
- בשיפוץ מטבח ישן ללא שינוי אינסטלציה
- במטבחים גדולים מאוד שבהם המרחקים גדולים יתר על המידה
במקרים כאלה, תפקידה של מעצבת פנים הוא למצוא פתרונות חכמים לנוחות, גם אם משולש הזהב לא מתקיים באופן “מושלם”.
חשוב לזכור: משולש הזהב הוא לא הכול
למרות חשיבותו, משולש הזהב הוא רק אחד מהשיקולים בתכנון מטבח.
עיצוב מטבח מוצלח כולל גם:
- תכנון משטחי עבודה
- פתרונות אחסון
- תאורה נכונה
- נגרות מותאמת אישית
- חיבור לעיצוב הכללי של הבית
- התאמה לאורח החיים (בישול יומיומי, אירוח, משפחה עם ילדים ועוד)
לסיכום: מטבח טוב מתחיל בתכנון נכון
משולש הזהב הוא עקרון פשוט לכאורה, אך כזה שעושה הבדל עצום בחוויית השימוש במטבח.
כאשר הוא מתוכנן נכון, המטבח מרגיש נוח, יעיל, מזמין ובעיקר – כזה שכיף לעבוד בו.
חשוב לזכור כל העת ששמירה על זרימה נכונה במטבח בהתאם לגודלו ומבנהו זה הדבר החשוב ושיש מספר רב של סוגי משולשים שיכולים להשתלב במגוון רחב של מטבחים ועם זאת בתכנון מטבח קיימים אלמנטים רבים שצריך להתחשב בהם, משולש הזהב זה לא האלמנט היחיד
אם אתם מתכננים עיצוב מטבח מודרני, שיפוץ או דירה חדשה, ליווי של מעצבת פנים יבטיח שהמטבח שלכם לא יהיה רק יפה, אלא גם חכם, פרקטי ומותאם בדיוק אליכם.
רוצים עזרה בתכנון מטבח נוח, זורם ומעוצב?
מוזמנים ליצור קשר ואשמח ללוות אתכם בתהליך
