משולש הזהב במטבח – היסוד לתכנון חכם ונוח

כאשר מדברים על עיצוב ותכנון מטבח, אחד המושגים המרכזיים שאנחנו שומעים לא פעם הוא משולש הזהב. אבל מה זה המושג הזה? ומה זה אומר?

מושג – משולש הזהב

מדובר בעקרון עיצובי ותכנוני שמטרתו להפוך את העבודה במטבח ליעילה, נוחה וזורמת. כמעצבת פנים, אני רואה במשולש הזהב אבן דרך בתכנון כל פרויקט של עיצוב דירה הכולל מטבח – החל מדירה חדשה ועד שיפוץ מקיף.

לעיתים כשמשפצים מטבח בבית ישן ללא הזזת אינסטלציה, התנאי הזה לא ישמר, כי בעבר זה היה מושג שפחות התייחסו אליו.

משולש הזהב מחבר בין שלושת אזורי העבודה המרכזיים במטבח: הכיור, הכיריים והמקרר. הסידור האופטימלי יוצר משולש דמיוני בין שלוש הנקודות הללו, כך שהמרחק ביניהן יהיה לא קרוב מדי אך גם לא רחוק מדי (מרחק סביר). המטרה היא לאפשר תנועה חלקה ויעילה במהלך הבישול והעבודה במטבח.

כמה זה מרחקים סבירים? לא מדובר במספר מדויק, רצוי שהטווח יהיה בין 1.2-2.7 מ' בין כל 2 פונקציות שזה אומר משהו כמו 2 צעדים עד חמישה בערך (תלוי בגובה שלנו ותלוי בטווח הפסיעה שלנו) מדובר בהחלט במרחקים סובייקטיביים. אני אעדיף לשמור על מרחק של 2-3 צעדים בין פונקציה לפונקציה.

למה אנחנו צריכים את משולש הזהב?

משולש הזהב מטרתו "לשמור עלינו" בתכנון מטבח יעיל עם זרימה נכונה ולמנוע מאיתנו לבזבז זמן בהליכה מיותרת במטבח.

למשל, אם המקרר נמצא רחוק מדי מהכיור, כל שטיפת ירק או שליפת מוצרים מהקירור תדרוש הליכה ארוכה מיותרת. מצד שני, אם הכיור והכיריים צמודים מידי זה לזה, יהיה מחסור בשטח עבודה נוח בין 2 הפונקציות. כאן נכנסת מעצבת הפנים – תכנון מדויק של המטבח בהתאמה לאורח החיים של בני הבית, להרגלי הבישול ולאילוצי החלל.

דגשים

ככלל ככל שמטבח גדול יותר כך הוא מגדיל את המרחקים בין הפונקציות במשולש הזהב והם לא תמיד נשמרים. כשמדובר במטבח גדול בצורת ח' ובתוספת אי, האתגר אף גדול יותר.

אפשר לתכנן משולש זהב נוח כמעט בכל מטבח ריש או מקבילי.

סיכום

חשוב לזכור כל העת ששמירה על זרימה נכונה במטבח בהתאם לגודלו ומבנהו זה הדבר החשוב ושיש מספר רב של סוגי משולשים שיכולים להשתלב במגוון רחב של מטבחים ועם זאת בתכנון מטבח קיימים אלמנטים רבים שצריך להתחשב בהם, משולש הזהב זה לא האלמנט היחיד

צריכים עזרה בתכנון מטבח נוח, חכם ומעוצב? מוזמנים ליצור קשר